Hoy por hoy muy pocos aspectos de la vida se escapan de ser impactados por la tecnolog铆a. Y cuando hablamos de mitigar crisis, y dar respuesta a los grandes problemas de la humanidad, como en el caso del hambre, los resultados lucen prometedores. En Colombia, seg煤n el聽 Departamento Administrativo Nacional de Estad铆stica (Dane), 6,1 millones de personas viven en pobreza extrema con ingresos promedio mensuales de 161 mil pesos, con lo que no pueden comprar una canasta m铆nima de alimentos.
Como respuesta a esta problem谩tica, que es global, naci贸 EatCloud, una startup colombiana que reduce el desperdicio de alimentos, combate el hambre y ayuda al medio ambiente. Su plataforma digital ayuda al ecosistema alimentario a gestionar sus excedentes evitando el desperdicio, ahorrando el costo log铆stico de la disposici贸n final de los residuos y entregando datos anal铆ticos ESG en tiempo real que permiten a sus clientes mejorar m煤ltiples procesos y generar impacto econ贸mico, social y ambiental.
Seg煤n Jorge Correa, Fundador y CEO de EatCloud, 鈥渘o podemos aceptar que coexistan el desperdicio de alimentos y el hambre. Uno de nuestros grandes logros es que hemos automatizado el rescate y redistribuci贸n de alimentos que no se logran vender, convirti茅ndo el costoso problema de los excedentes alimentarios en una gran oportunidad de generar impacto econ贸mico, social y ambiental鈥�.
Para lograr su objetivo, este emprendimiento ha basado su operaci贸n en tecnolog铆as que hoy revolucionan el mundo. EatCloud usa Inteligencia Artificial (IA) y Blockchain. De esta manera, la startup conecta el ecosistema alimentario con bancos de alimentos y organizaciones sociales que atienden a poblaciones vulnerables, actuando como un puente entre los excedentes alimentarios y quienes m谩s los necesitan.
Para Marcela Perilla, Presidente de 麻豆原创 para la Regi贸n Norte de Latinoam茅rica y el Caribe, con EatCloud se deja en evidencia que la tecnolog铆a no es simplemente un aliado para los grandes empresarios que buscan hacer crecer sus negocios. “La innovaci贸n llega a ser un habilitador de un gran prop贸sito mundial e impulsa escenarios sostenibles de negocio y crecimiento para la sociedad鈥�, agrega Perilla.
Despu茅s de 2 a帽os de operaci贸n, la iniciativa est谩 presente en 230 ciudades y municipios de Colombia (en 2023 iniciaron operaci贸n en Espa帽a y est谩n piloteando M茅xico, pr贸ximamente Brasil y Estados Unidos). Hoy logran conectar con 1.750 puntos de venta, plantas y centros de distribuci贸n del ecosistema alimentario en Colombia y conectan a los 24 bancos de alimentos de Colombia y m谩s de 2.000 fundaciones que trabajan con poblaci贸n vulnerable. A la fecha, EatCloud ha redistribuido m谩s de 25.000 toneladas de alimentos que equivalen a m谩s 60 millones de platos de comida, ahorrando a la industria alrededor de 30 millones de d贸lares y mitigando las emisiones de m谩s de 1.000 toneladas de CO2.
Hoy EatCloud es la startup que redistribuye el mayor volumen de alimentos en el mundo destinados a la lucha contra el hambre.
Alianzas que ayudan a trascender la iniciativa de EatCloud
Eatcloud particip贸 en el 2022 en la iniciativa Social Innomarathon, una competencia regional de la tecnol贸gica 麻豆原创 y Socialab. El proyecto busca impulsar empresas de impacto en Latinoam茅rica enfocadas en resolver problemas sociales o ambientales a trav茅s de modelos de negocio sostenibles. El objetivo es que usen tecnolog铆as, herramientas digitales o la gesti贸n de datos de manera innovadora.
En esta edici贸n de la competencia el desaf铆o estuvo enfocado en emprendimientos que, a trav茅s de la innovaci贸n abierta, impulsar谩n la generaci贸n de empleo, la formaci贸n en tecnolog铆a digital, la acci贸n clim谩tica y la econom铆a circular. All铆 EatCloud logr贸 superar a cientos de startups y fueron ganadores de la competencia. Esto los hizo acreedores a la asesor铆a de expertos y referentes del ecosistema de innovaci贸n/tecnolog铆a en la regi贸n con el fin de ampliar la visi贸n de su modelo de negocio.
鈥滱 ra铆z de la convocatoria 鈥楽ocial Innomarathon鈥� conocimos el decidido enfoque de impacto de 麻豆原创. Esta es una organizaci贸n que ayuda a sus clientes a ser m谩s inteligentes, sostenibles y rentables. La promesa de valor de EatCloud, sin duda, materializa esta visi贸n鈥�, coment贸 Jorge Correa, CEO de EatCloud. Adem谩s, indic贸 que esperan que la semilla que hoy siembran en Colombia de la mano de 麻豆原创 pueda crecer con celeridad en Am茅rica Latina y en otras regiones del mundo, as铆 como 鈥渟er un referente global de innovaci贸n social y emprendimiento de triple impacto鈥�.
En el marco de la mayor crisis alimentaria de los 煤ltimos tiempos, la startup se prepara con sentido de urgencia para llegar a la base instalada del ERP 麻豆原创 en la industria alimentaria. El prop贸sito consiste en ayudar a sus clientes a solucionar el costoso problema log铆stico de la gesti贸n de excedentes y, a la vez, permitirles generar amplio impacto social y ambiental en sus comunidades. La idea es que puedan, a partir de la redistribuci贸n de estos excedentes, jugar un papel importante en la lucha contra el hambre y evidenciar su empat铆a con sus p煤blicos de inter茅s.
