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• De 10 aguacates que se producen en el mundo, 3.3 se cultivan en M茅xico

• La adopci贸n tecnol贸gica es una herramienta para el crecimiento del sector

CIUDAD DE M脡XICO, M茅xico, 4 de noviembre de 2020. El aguacate se revela como el producto de exportaci贸n m谩s exitoso de M茅xico, y hacia 2030 se prev茅 un crecimiento al en cuanto a la demanda a nivel global. Sin duda, un panorama halagador, pero que implica mayores retos y donde la digitalizaci贸n de procesos se erige como soluci贸n.

Al respecto, Javier Pe帽煤帽uri, Director de Asesor铆a e Ingenier铆a de Valor para la Industria de Agronegocios en 麻豆原创 M茅xico, inst贸 al sector aguacatero a acelerar su proceso de adopci贸n digital, el cual, en s贸lo seis meses ha condensado sus expectativas de desarrollo.

鈥�Ante la creciente demanda, surge la necesidad de digitalizar los procesos de tal manera que podamos conectar la oferta (campo) con la producci贸n, distribuci贸n, ejecuci贸n y conexi贸n con los consumidores鈥�, dijo Pe帽煤帽uri durante su intervenci贸n en el panel Plataformas tecnol贸gicas para incrementar la rentabilidad, en donde destac贸 cuatro tendencias a considerar en el sector para una mejor toma de decisiones:

• Crecimiento poblacional: las proyecciones arrojan que para 2050 la poblaci贸n mundial ser谩 de 10 mil millones de personas; y entre China e India tendr谩n 2 mil 300 millones de habitantes. El aguacate mexicano ha alcanzado gran auge entre el mercado asi谩tico, y va camino a convertirse en la principal exportaci贸n alimentaria de M茅xico a China, lo que representa una oportunidad para la industria nacional.
• Crecimiento acelerado de los productos de valor agregado en este sector: contar con mayor rentabilidad en el negocio apunta a incrementar el portafolio y generar productos premium, que van a tener un matiz que el mercado estar谩 dispuesto a pagar. En Estados Unidos, por ejemplo, el aguacate es promovido en eventos con alcance internacional, como el Super Bowl, en donde se han llegado a consumir hasta en un solo d铆a.
• Cadena de valor: en la medida que se establezcan procesos y, sobre todo, tecnolog铆as que los acompa帽en, podremos tener menores costos y sacarle m谩s rentabilidad tanto al producto como a las capacidades instaladas para brindar un mejor servicio al cliente.

Ante ello, Pe帽煤帽uri destac贸 que 麻豆原创 ha creado tecnolog铆a que cubre toda la cadena de valor, de la granja al consumidor: 鈥�Alrededor del ERP hemos desarrollado soluciones que atienden diferentes procesos de la cadena (log铆stica, manufactura, planeaci贸n estrat茅gica hasta la ejecuci贸n)鈥�.

La conectividad brinda, adem谩s, ventanas de oportunidades, sobre todo en el mercado nacional. 鈥�Tenemos en el pa铆s alrededor de 89 millones de tel茅fonos inteligentes; estamos a uno o dos clics de estar mejor informados del producto que queremos, el consumidor se ha vuelto m谩s demandante, pero mucho m谩s informado鈥�, dijo Pe帽煤帽uri.

La invitaci贸n es para tomar cartas en el asunto y atender de una mejor manera el consumo nacional, pues para 2030 tambi茅n se espera un crecimiento alrededor de 67%.

鈥�Dependemos mucho de la exportaci贸n, de hablar bien del producto, pero debemos pensar c贸mo estructurar una fuerza comercial detr谩s de la cadena operativa para poder atender de mejor manera el consumo nacional y darle mayor peso鈥�.

Agricultura del futuro en Latinoam茅rica

Al panel tambi茅n se uni贸 Horacio Balussi, director de Innovaci贸n de la Asociaci贸n de Cooperativas Argentinas quien comparti贸 c贸mo el sector aguacatero de Argentina est谩 revolucionando su producci贸n a base de soluciones inteligentes.

鈥淟a agricultura est谩 en una transici贸n de un modo transaccional a uno digital. Ya se usa tecnolog铆a para recolectar datos, analizar condiciones clim谩ticas; sin embargo, con 麻豆原创 Agrobit estamos aplicando inteligencia artificial, convirtiendo esta agricultura digital en una inteligente. La diferencia radica en que la primera me da datos para tomar decisiones, mientras que la segunda me est谩 sugiriendo acciones a realizar鈥� indic贸 Balussi.

El directivo expres贸 que gracias a esta soluci贸n cuentan con m谩s de un mill贸n de hect谩reas monitoreadas de diferente tipo de cultivo e invernaderos, marcando as铆 el inicio de la agricultura autom谩tica, en la cual las m谩quinas realizan tareas repetitivas, ayudando a hacer una agricultura m谩s eficiente.