맀년 10μ›” 16일은 μ§€λ‚œ 1945λ…„ κ΅­μ œμ—°ν•©(UN) μ‹λŸ‰λ†μ—…κΈ°κ΅¬(FAO)κ°€ μ°½μ„€λœ 날을 κΈ°λ…ν•˜μ—¬ μ œμ •λœ μž…λ‹ˆλ‹€. μ˜¬ν•΄λŠ” β€œμš°λ¦¬μ˜ 행동이 우리의 λ―Έλž˜β€λΌλŠ” 주제둜 μš°λ¦¬κ°€ μ‹λŸ‰μ„ μ„ νƒν•˜κ³  μ†ŒλΉ„ν•˜λŠ” 방식에 따라 우리의 건강과 μ§€κ΅¬μ˜ 건강에 영ν–₯을 μ€€λ‹€κ³  μ„€νŒŒν•˜λ©°, 농업 μ‹ν’ˆ μ‹œμŠ€ν…œμ— 긍정적인 영ν–₯을 μ£ΌλŠ” 변화에 λ™μ°Έν•˜λ„λ‘ μ΄‰κ΅¬ν•©λ‹ˆλ‹€.

글쓴이: λ§€κ·Έλ„ˆμŠ€ λ§ˆμ΄μ–΄(Magnus Meier) ΒιΆΉΤ­΄΄ λ„λ§€μœ ν†΅μ‚¬μ—…λΆ€ κΈ€λ‘œλ²Œ 수μž₯

저희 λ™λ„€μ˜ ν‘Έλ“œ λ±…ν¬λŠ” μ „ 세계 λ‹€λ₯Έ μ—¬λŸ¬ 지역과 같이 팬데믹 κΈ°κ°„ λ™μ•ˆ λ„ˆκ·ΈλŸ¬μš΄ 기증자의 μΉœμ ˆν•¨μ— μ˜μ‘΄ν•΄ μ™”μŠ΅λ‹ˆλ‹€. 그런데 μš°μœ μ™€ 치즈, 과일, μ±„μ†Œ λ“± μ‹ μ„ μ‹ν’ˆμ„ 싀은 트럭 μ—¬μ„― λŒ€κ°€ 인근 농μž₯μ—μ„œ 예기치 μ•Šκ²Œ λ„μ°©ν•˜μž ν‘Έλ“œ 뱅크 직원듀은 νŠΈλŸ­μ—μ„œ κ°€μ‘±μ˜ μ‹νƒμœΌλ‘œ 빨리 전달할 수 μžˆμ„μ§€ κ²°μ •ν•΄μ•Ό ν–ˆμ£ .

μ•Œκ³  λ³΄λ‹ˆ λŒ€λ‹€μˆ˜ ν‘Έλ“œ λ±…ν¬λŠ” κ³€λž€ν•œ μ²˜μ§€μ— μžˆλŠ” μ‚¬λžŒλ“€μ—κ²Œ 전달할 λ•ŒκΉŒμ§€ μ‹ν’ˆμ„ 적정 μ˜¨λ„μ™€ μŠ΅λ„λ‘œ μœ μ§€ν•΄ 손상과 μ˜€μ—Όμ„ ν”Όν•  만큼 큰 μ°½κ³ κ°€ μ—†λŠ” μ‹€μ •μ΄μ—ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. κ·ΈλŸ¬λ‹€λ³΄λ‹ˆ λ§Žμ€ 가ꡬ에 μ˜μ–‘μ„ 곡급할 μ‹ν’ˆμ΄ λ§€λ¦½μ§€λ‘œ ν–₯ν•˜κ²Œ λ˜λŠ” κ²½μš°κ°€ λ§Žμ•˜μ£ .

μ „ 세계 λŒ€λ‹€μˆ˜ μƒμ—…μš© μ‹ν’ˆ μœ ν†΅ μ‹œμŠ€ν…œλ„ λ§ˆμ°¬κ°€μ§€μž…λ‹ˆλ‹€. 갈수둝 λ³΅μž‘μ„±κ³Ό μƒν˜Έ 연결성이 μ»€μ§€λŠ” 곡급망은 ν™•μž₯을 κ±°λ“­ν•΄ 보닀 λ§Žμ€ κ³ κ°μ—κ²Œ λ‹€μ–‘ν•œ 선택과 깊이 μžˆλŠ” μƒν’ˆ μΉ΄νƒˆλ‘œκ·Έ, μ‹ μ„  μ‹ν’ˆ 등을 제철이 아닐 λ•Œμ—λ„ μ œκ³΅ν•©λ‹ˆλ‹€. μ•„μ£Ό λ‹€μ–‘ν•œ ν‘œμ€€κ³Ό 규제λ₯Ό μ€€μˆ˜ν•΄μ•Ό ν•˜μ§€λ§Œ μ—¬μ „νžˆ 지역에 상관 없이 μ‹ν’ˆ μ•ˆμ „μ€ κΈ°λŒ€μ— λͺ»λ―ΈμΉ©λ‹ˆλ‹€.

μœ„ν˜‘μ„ μ‚¬νšŒμ  기회둜

에 λ”°λ₯΄λ©΄ 10λͺ… 쀑 1λͺ…κΌ΄λ‘œ μ‹ν’ˆμœΌλ‘œ 유발된 μ§ˆλ³‘μ„ μ•“κ³  있으며 맀년 42만λͺ… κ°€λŸ‰μ΄ μ‚¬λ§ν•©λ‹ˆλ‹€. 훨씬 더 μš°λ €λ˜λŠ” 뢀뢄은 κ°€μž₯ 큰 뢀담을 μ•ˆκ³  μžˆλŠ” μ·¨μ•½ 계측이 5μ„Έ μ΄ν•˜ μ–΄λ¦°μ΄λΌλŠ” μ‚¬μ‹€μž…λ‹ˆλ‹€. 5μ„Έ μ΄ν•˜ 아이듀은 λ°•ν…Œλ¦¬μ•„, λ°”μ΄λŸ¬μŠ€, 기생좩, ν™”ν•™μ•½ν’ˆ 등에 μ˜€μ—Όλœ μŒμ‹μœΌλ‘œ 인해 맀년 전체 μ‚¬λ§μžμ˜ 30% κ°€λŸ‰μ„ μ°¨μ§€ν•©λ‹ˆλ‹€.

μ‚¬λžŒμ˜ 건강에 λŒ€ν•œ μœ„ν˜‘λ„ 맀우 μš°λ €μŠ€λŸ½μ§€λ§Œ 보닀 큰 λ¬Έμ œλŠ” λΆˆμ•ˆμ „ν•œ μ‹ν’ˆμœΌλ‘œ 인해 세계 인ꡬ의 30%, 즉 에 λŒ€ν•œ μ‹ν’ˆ λΆˆμ•ˆμ • 문제둜 μ΄μ–΄μ§„λ‹€λŠ” μ‚¬μ‹€μž…λ‹ˆλ‹€. μ‚¬λžŒμ€ μžμ‹ μ˜ 식이 μš”κ±΄κ³Ό μ„ ν˜Έλ„λ₯Ό μΆ©μ‘±ν•˜λŠ” μ•ˆμ „ν•˜κ³  μ ν•©ν•˜λ©° 영ν–₯이 ν’λΆ€ν•œ μ‹ν’ˆμ— λŒ€ν•œ 물리적, μ‚¬νšŒμ , 경제적 μ•‘μ„ΈμŠ€λ₯Ό λˆ„λ¦΄ κΆŒλ¦¬κ°€ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ‹λŸ‰μ΄ λΆ€μ‘±ν•˜κ±°λ‚˜ 가격을 감당할 수 μ—†λŠ” λ“±μ˜ μ œμ•½μ€ ν™œλ°œν•˜κ³  κ±΄κ°•ν•˜κ²Œ 생산적인 삢을 λˆ„λ¦΄ 기회λ₯Ό μ œν•œν•˜κΈ° 마련이죠.

λ‹€ν–‰νžˆ 희망이 λ³΄μž…λ‹ˆλ‹€. μŒμ‹λ¬Ό 폐기물을 15% μ •λ„λ§Œ 쀄여도 맀년 의 λ°°λ₯Ό μ±„μšΈ 수  μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. 세계 μ‹λŸ‰μ˜ 54%κ°€ μˆ˜ν™• ν›„ 보관 λ‹¨κ³„μ—μ„œ μ†μ‹€λ˜λŠ” 점을 κ°μ•ˆν•  λ•Œ 기업은 μ‹λŸ‰ μ°½κ³  보호쑰치, μ½œλ“œ 체인 관리, 좔적관리 등을 ν™œμš©ν•΄ κΈ°μ•„ ν‡΄μΉ˜λ₯Ό μœ„ν•œ μ‹Έμ›€μ—μ„œ μƒλ‹Ήνžˆ μœ λ¦¬ν•œ μž…μ§€λ₯Ό 확보할 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

μ•ˆμ „μ€ 약속 κ·Έ 이상

μ§‘ν•˜μ—…μ²΄, 가곡업체, μœ ν†΅μ—…μ²΄κ°€ μ‹ν’ˆ κ°€μΉ˜μ‚¬μŠ¬μ˜ λ‹€λ₯Έ λͺ¨λ“  μ°Έμ—¬μžμ™€ λ§ˆμ°¬κ°€μ§€λ‘œ μ •λΆ€ κ·œμ œμ™€ μžμ‹ λ“€μ΄ μ§€μ›ν•˜λŠ” λΈŒλžœλ“œμ˜ μ„ΈλΆ€ 정책을 μΆ©μ‘±ν•˜λŠ” μ•ˆμ „ κΈ°μ€€κ³Ό 절차λ₯Ό μ±…μž„μ§‘λ‹ˆλ‹€. μ˜ˆμ»¨λŒ€ λͺ‡λͺ‡ μ‹ν’ˆ νšŒμ‚¬λŠ” 곡급업체와 μœ ν†΅μ—…μ²΄, μ†Œλ§€μ—…μ²΄λ‘œ ν•˜μ—¬κΈˆ 우수 농업 관행을 λ”°λ₯΄λ„둝 ν•΄ ν’ˆμ§ˆ, μ•ˆμ „, 좔적관리λ₯Ό κ°œμ„ ν•˜κ³  맀년 λͺ¨λ‹ˆν„°λ§ 및 감사λ₯Ό μˆ˜ν–‰ν•©λ‹ˆλ‹€.

이에 λŒ€ν•œ λŒ€μ‘μœΌλ‘œ λͺ‡λͺ‡ 기업은 에 λŒ€ν•΄ 보닀 사전 λŒ€μ‘μ‹ 쑰치λ₯Ό μ·¨ν•¨μœΌλ‘œμ¨ ν•œ κ±Έλ―• 더 λ‚˜μ•„κ°€κ³  μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ—°κ²°λœ 기반 둜 μœ„μƒ, 우수 제쑰 κ΄€ν–‰, 직원 μœ„μƒ, 이물질 ν†΅μ œ, ν’ˆμ§ˆκ΄€λ¦¬ μ‹œμŠ€ν…œ, 리콜 및 좔적관리, 생산곡정 등에 λŒ€ν•œ μ•ˆμ „ κΈ°μ€€μ˜ 적합성을 μƒμ‹œ 진단할 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. 이 정보λ₯Ό ν† λŒ€λ‘œ μœ ν†΅μ—…μ²΄λŠ” 디지털 및 μΈκ°„μ˜ μ—­λŸ‰μ„ μ‘°μ •ν•΄ μ‹ν’ˆ λΈŒλžœλ“œμ˜ μ—„κ²©ν•œ ν’ˆμ§ˆ 및 μ•ˆμ „ κ°€μ΄λ“œλΌμΈ λŒ€λΉ„ 높은 μ„±κ³Όλ₯Ό 보μž₯ν•˜λ„λ‘ λ•μŠ΅λ‹ˆλ‹€.

더 λ‚˜μ€ 내일을 μœ„ν•΄ 였늘 지λŠ₯ν˜• μ‘°μΉ˜κ°€ ν•„μˆ˜

λΉ„μ¦ˆλ‹ˆμŠ€λŠ” λ‹€κ°€ 올 μ—¬λŸ¬ μ„ΈλŒ€λ₯Ό μœ„ν•΄ 더 λ‚˜μ€ 세상을 λ§Œλ“€κΈ° μœ„ν•΄ κ³ κ΅°λΆ„νˆ¬ν•©λ‹ˆλ‹€. ν•˜μ§€λ§Œ ν™˜κ²½ 및 μ‹ν’ˆ μ•ˆμ „ 보μž₯κ³Ό 수읡 보호 μ‚¬μ΄μ˜ κ· ν˜•μ„ 이루기가 맀우 νž˜λ“€ 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. κ·Έλ ‡μ§€λ§Œ 규λͺ¨λ‚˜ μƒν’ˆμ— 상관 없이 κ·Έ μ–΄λŠ νšŒμ‚¬λ„ λΉ„μ˜₯ν•œ λŒ€μ§€μ™€ 맑은 λ¬Ό, κ±΄κ°•ν•œ 인λ ₯κ³Ό μ†ŒλΉ„μž 곡동체 μ—†μ΄λŠ” 성곡을 μœ μ§€ν•  수 μ—†μŠ΅λ‹ˆλ‹€.

μ±…μž„ 경영과 μˆ˜μ΅μ„± μ‚¬μ΄μ˜ κ· ν˜•μ„ 이룰 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ†ŒλΉ„μžμ™€ κ°€μΉ˜μ‚¬μŠ¬ μ „λ°˜μ˜ λ°€μ°© ν˜‘μ—…κ³Ό 지λŠ₯ν˜• κΈ°μˆ μ„ 톡해 운영 μ΅œμ ν™”, 손상 및 μ˜€μ—Ό μ΅œμ†Œν™”, ν™˜κ²½ μ±…μž„μš΄μ˜ 등이 κ°€λŠ₯ν•©λ‹ˆλ‹€.

μ˜ˆμ»¨λŒ€ 운영 κ΄€λ¦¬μžλŠ” κ³Ό 을 μ μš©ν•΄ λ‹€μ–‘ν•œ μ‹œλ‚˜λ¦¬μ˜€μ™€ ν˜„μž₯ λ ˆμ΄μ•„μ›ƒμ„ ν‰κ°€ν•˜κ³  μƒν’ˆμ˜ 신선도와 보쑴수λͺ…을 κ·ΉλŒ€ν™”ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. λ”μš±μ΄ 적정 μ‹ν’ˆ λΈŒλžœλ“œμ™€ 직접 곡쑰해 더 λ‚˜μ€ 포μž₯ μ˜΅μ…˜κ³Ό κ·œκ²©μ„ μ œμ•ˆν•˜κ³  보관 쀑에 νκΈ°λ˜λŠ” μ‹ν’ˆμ„ 쀄이도둝 λ„μšΈ 수 있죠.

ν‘Έλ“œ νžˆμ–΄λ‘œλŠ” μ „λ°˜μ— 쑴재

μ‹ν’ˆ μ•ˆμ „ μ—†μ΄λŠ” μ‹λŸ‰ μ•ˆλ³΄λ„ μ—†μŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ΄λŠ” μ‹ν’ˆ κ°€μΉ˜μ‚¬μŠ¬ μ „λ°˜μ˜ λͺ¨λ“  μ°Έκ°€μžκ°€ μ§„μ§€ν•˜κ²Œ λŒ€ν•˜κ³  문제 해결을 μœ„ν•΄ 총λ ₯을 κΈ°μšΈμ—¬μ•Ό ν•˜λŠ” ν˜„μ‹€μž…λ‹ˆλ‹€. μ†ŒλΉ„μžμ˜ μ„ ν˜Έλ„κ°€ μ–΄λ–»κ²Œ λ³€ν•˜κ±΄ 간에, 또 농업 관행이 더 적은 μžμ›μœΌλ‘œ 더 λ§Žμ€ μ‚¬λžŒμ„ μœ„ν•œ μ‹λŸ‰ 곡급을 μœ„ν•΄ μ–΄λ–»κ²Œ λ³€λͺ¨ν•˜κ±΄ 간에 μ‹λŸ‰ μ‹œμŠ€ν…œμ„ λ³΄ν˜Έν•˜κ³  μ•ˆμ „μ‘°μΉ˜λ₯Ό μ·¨ν•˜μ§€ λͺ»ν•˜λŠ” μΌμ΄μ•Όλ§λ‘œ κ°€μž₯ μ‹¬κ°ν•œ λ¦¬μŠ€ν¬μž…λ‹ˆλ‹€.

이 λ‹Ήλ©΄κ³Όμ œλ₯Ό ν•΄κ²°ν•˜λ €λ©΄ λͺ¨λ“  기업이 맀일 μ‹λŸ‰ μ•ˆλ³΄λ₯Ό μœ„ν˜‘ λ°›λŠ” μˆ˜μ‹­μ–΅ 인ꡬλ₯Ό μœ„ν•΄ ν‘Έλ“œ νžˆμ–΄λ‘œκ°€ λ˜μ–΄μ•Ό ν•©λ‹ˆλ‹€. μ‹ν’ˆ μ•ˆμ „ μ€‘μ‹¬μ˜ λ¬Έν™”λ₯Ό λ°°μ–‘ν•œλ‹€λ©΄ 우리 μ§€κ΅¬μ˜ 건강을 λ³΄μ „ν•˜κ³  세계 κ°μ§€μ˜ 인λ₯˜μ—κ²Œ ν•„μš”ν•œ μ˜μ–‘μ„ 곡급할 수 μžˆμ„ κ²ƒμž…λ‹ˆλ‹€.

에 κ΄€ν•΄ μžμ„Ένžˆ μ•Œμ•„λ³΄μ„Έμš”.

• 원문: , ΒιΆΉΤ­΄΄ BrandVoice, Forbes.com

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