  {"id":141018,"date":"2019-07-17T08:00:51","date_gmt":"2019-07-17T06:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/news.sap.com\/germany\/?p=141018"},"modified":"2023-03-09T15:58:38","modified_gmt":"2023-03-09T14:58:38","slug":"digitale-lieferkette-erlebniswirtschaft-logistik-migros-aare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/news.sap.com\/germany\/2019\/07\/digitale-lieferkette-erlebniswirtschaft-logistik-migros-aare\/","title":{"rendered":"Lieferketten in der Erlebniswirtschaft: digitale Logistik bei Migros Aare"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\">Lebensmittelketten agieren heute \u2013 so wie andere Einzelh\u00e4ndler auch \u2013 in einer Erlebniswirtschaft. Neben Preis und Auswahl erwarten Kunden stets frische Ware. M\u00f6glich macht dies die digitale Lieferkette.<\/p>\n<p>Im Lebensmittelhandel h\u00e4ngt ein positives Kundenerlebnis gr\u00f6\u00dftenteils davon ab, wie frisch die angebotenen Lebensmittel sind. Kunden sind w\u00e4hlerisch und viele bevorzugen <a href=\"https:\/\/news.sap.com\/germany\/2018\/11\/lieferkette-sap-leonardo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Superm\u00e4rkte mit stets frischen Waren<\/a>. Gelangen Erdbeeren oder verzehrfertige Salate mit einem Tag oder sogar lediglich mehreren Stunden Versp\u00e4tung in die L\u00e4den, kann sich dies auf die Qualit\u00e4t der Lebensmittel auswirken\u00a0 \u2013 ganz zu Schweigen von Umsatzverlusten und Gewinneinbu\u00dfen.<\/p>\n<h2>Logistische Herausforderungen gro\u00dfer Einzelh\u00e4ndler<\/h2>\n<p>Der schiere Umfang der Gesch\u00e4ftst\u00e4tigkeiten der Schweizer Genossenschaft Migros birgt eine Vielzahl von Herausforderungen. Migros ist nicht nur eine Supermarktkette, sondern die gr\u00f6\u00dfte Einzelhandelskette der Schweiz. Migros Aare, die umsatzst\u00e4rkste der zehn Migros-Genossenschaften, betreibt 126 Superm\u00e4rkte, 29 Einkaufszentren und 56 Fachgesch\u00e4fte mit einen Jahresumsatz von mehr als 3,4 Milliarden Schweizer Franken.<\/p>\n<p>\u201eUm daf\u00fcr zu sorgen, dass die Ware stets frisch ist, sind effiziente Logistikprozesse und -systeme notwendig\u201c, erkl\u00e4rt Manuel Melliger, Leiter des Bereichs f\u00fcr Logistikprojekte bei Migros Aare. \u201eWir setzten bei Migros in der Vergangenheit mehrere Systeme zur Lagerverwaltung an verschiedenen Standorten ein. Dadurch war es nicht m\u00f6glich, einen durchgehenden und zeitnahen Informationsfluss aufrechtzuerhalten.\u201c Dem Logistikteam bei Migros Aare fehlte Transparenz und ein guter \u00dcberblick. Doch gerade diese Attribute sind entscheidend, um die Frische von Lebensmitteln mit kurzer Haltbarkeit zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n<p>Besonders Datenlatenz bez\u00fcglich der Warenlieferung stellte ein gro\u00dfes Problem dar. \u201eDer Prozess f\u00fcr Prognosen und Nachschubsteuerung basierte auf einer ungenauen Bestands- und Bedarfssicht\u201c, berichtet Melliger. \u201eBeim Handel mit Gem\u00fcse, Blumen und Pflanzen sind pr\u00e4zise Nachfrageprognosen jedoch das A und O einer kundenorientierten Lieferkette.\u201c<\/p>\n<h2>Die digitale Lieferkette h\u00e4lt Einzug<\/h2>\n<p>Migros nutzte in der Vergangenheit ein Kundeneinzelfertigungsmodell. Bei diesem Konzept mussten alle an der\u00a0<a href=\"https:\/\/www.sap.com\/products\/supply-chain-iot\/scm.html?url_id=text-global-digitalist\">Lieferkette<\/a>\u00a0Beteiligten darauf warteten, dass die Filialen Bestellungen an die Lieferanten schickten. Erst dann begann die Kommissionierung der Waren in der Logistik. Migros mangelte es dadurch an Flexibilit\u00e4t beim Umgang mit Spitzenlasten.<\/p>\n<p>Die Genossenschaft Migros Aare stellte deshalb ihre Lieferkette auf ein durch Digitalisierung gest\u00fctztes, iteratives Prognosemodell um. Dank verbesserter Transparenz und Planungssicherheit sowie einer iterativ erzeugten Nachfrageprognose k\u00f6nnen Bestellungen bei Lieferanten aufgegeben werden. Die Kommissionierung der Waren beginnt bereits, bevor die Bestellungen aus den Filialen eintreffen.<\/p>\n<p>Dieses Modell optimiert Durchlaufzeiten und Datengenauigkeit, sodass sich der Warenfluss bei Migros pr\u00e4zise planen und steuern l\u00e4sst. Mit Spitzenlasten kann nun leichter umgegangen werden, denn die Verf\u00fcgbarkeit der Waren im Lager und die Palettierung ist auf den Filialbedarf abgestimmt. So sind immer gen\u00fcgend Waren im Supermarktregal vorhanden.<\/p>\n<h2>Vorteile der digitalen Lieferkette<\/h2>\n<p>Um die Logistikprozesse zu digitalisieren, implementierte Migros 麻豆原创 Forecasting and Replenishment und 麻豆原创 Extended Warehouse Management (麻豆原创 EWM) auf der 麻豆原创-HANA-Plattform im Verteilzentrum in Sch\u00f6nb\u00fchl. In dieser 100.000 Quadratmeter gro\u00dfen Einrichtung treffen t\u00e4glich bis zu 7.000 Paletten ein und es werden bis zu 600 Lkw-Fahrten koordiniert.<\/p>\n<p>\u201eDer gr\u00f6\u00dfte Vorteil ist der zeitnahe, kontinuierliche und transparente Informationsfluss \u2013 von der Warenannahme im Verteilzentrum f\u00fcr Frischeprodukte bis zur Warenannahme in den Filialen\u201c, so Melliger. \u201eDiese Verbesserung war eines der Hauptziele des Projekts. Wir legen damit den Grundstein f\u00fcr weitere Entwicklungen und Optimierungen in der Lieferkette.\u201c<\/p>\n<p>Der \u00fcbersichtliche Informationsfluss f\u00fchrte auch zu genaueren Bedarfsprognosen auf Filialebene sowie verbesserter Planungs- und Logistikprozesse bei Migros. \u201eWir konnten Leistungssteigerungen und eine Reduzierung der Fehler w\u00e4hrend der Kommissionierung f\u00fcr die Verteilung verzeichnen\u201c, erl\u00e4utert Melliger. \u201eKorrekte und zeitnahe Informationen zu den Filialbest\u00e4nden und ein angemessener Umgang mit Spitzenlasten hat zu einer verbesserten Warenverf\u00fcgbarkeit gesorgt \u2013 sowohl im Lager als auch in den Filialen.\u201c<\/p>\n<div class=\"panel\">\n<p><span style=\"color: #f0ab00\"><strong>Logistics for future: intelligent, krisenfest, nachhaltig<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Nachschubprobleme, Produktionsengp\u00e4sse, Lieferschwierigkeiten. Seit Beginn der Krise steht die Supply Chain weltweit im Rampenlicht. Die Logistik als eines der zentralen Elemente der Supply Chain leistet einen erheblichen Beitrag zur allgemeinen Versorgungssicherheit und zum \u00dcberleben vieler Unternehmen. Und in Zukunft? Wie lassen sich dauerhaft resiliente und nachhaltige Logistikprozesse schaffen?<\/p>\n<p>Die 麻豆原创 und ihre Partner stehen Ihnen mit intelligenten Technologien beim Aufbau einer zukunftssicheren Logistik zur Seite. Informieren Sie sich aktuell auf unserem <b>麻豆原创-Infotag Lager- und Transportmanagement am 10. November 2020<\/b>, der in diesem Jahr als <b>halbt\u00e4giger Online-Live-Event<\/b> stattfinden wird.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a class=\"button\" href=\"https:\/\/events.sap.com\/de\/infotag-lager-transport-20\/de\/home\">Jetzt anmelden und Ticket sichern!<\/a><\/p>\n<\/div>\n<h2>Kundenbed\u00fcrfnisse im Mittelpunkt<\/h2>\n<p>Die digitale Lieferkette schafft mehr Transparenz bei der Nachfrageprognose und in den Logistikprozessen. Migros kann besser auf die Kundenbed\u00fcrfnisse eingehen. Dadurch erh\u00f6ht sich die Verf\u00fcgbarkeit von Waren im Regal, das Einkaufserlebnis wird gesteigert.<\/p>\n<p>Das Unternehmen m\u00f6chte letzten Endes das Kundenerlebnis so zufriedenstellend wie m\u00f6glich gestalten. \u201eDie Kunden stehen im Mittelpunkt aller Digitalisierungsprojekte bei Migros\u201c, erkl\u00e4rt Melliger. \u201eJedes Projekt muss Mehrwert f\u00fcr sie schaffen \u2013 egal, ob es sich um Verbesserungen im Kundendienst, weniger Kosten oder Effizienzsteigerungen handelt. 麻豆原创 Extended Warehouse Management stellt einen wichtigen Meilenstein bei der Digitalisierung unserer Lieferkette dar und sorgt daf\u00fcr, dass unsere Kunden ein positives Einkaufserlebnis haben.\u201c<\/p>\n<p>\u201eDas aktuelle Projekt f\u00fcr Lagerlogistik schafft die Grundlage f\u00fcr die Digitalisierung der Logistikprozesse und bietet eine skalierbare, innovative Plattform, die aktuellen Anforderungen entspricht und auch f\u00fcr k\u00fcnftige Erfordernisse ger\u00fcstet ist. In dynamischen Umgebungen wie dieser stellt dies einen wichtigen Aspekt dar\u201c, berichtet Arsim Jahii, Leiter des Bereichs Digital Supply Chain bei der Schweizer Landesgesellschaft der 麻豆原创. Dank verbesserter Einblicke in den Waren- und Datenfluss k\u00f6nnen wir unserer Prozesse stets weiter optimieren und so umfassende Prozessintegration auf horizontaler und vertikaler Ebene erm\u00f6glichen. Wir danken Migros daf\u00fcr, dass wir sie auf dieser spannenden Reise begleiten durften.<\/p>\n<p><em>Laden Sie die Studie \u201e<\/em><em><a href=\"https:\/\/www.sap.com\/cmp\/dg\/crm-ya19-ddo-idcd2o1\/index.html?url_id=ctabutton-Migros_Aare-Blog-Digitalist-2019-D2O-IDC_Report\">Leveraging your intelligent digital supply chain<\/a><\/em><em>\u201c des Analystenhauses IDC herunter. Hier erfahren Sie alles Wissenswerte \u00fcber die durchg\u00e4ngige, digitale Lieferkette \u2013 von der Konzeption und Planung bis hin zur Fertigung, Logistik und den betrieblichen Abl\u00e4ufen. Begegnen Sie Herausforderungen wie k\u00fcrzere Produktzyklen, Design-Variabilit\u00e4t, schwankende Nachfragemuster oder schnellere Lieferzeiten.\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lebensmittelketten agieren heute \u2013 so wie andere Einzelh\u00e4ndler auch \u2013 in einer Erlebniswirtschaft. Neben Preis und Auswahl erwarten Kunden stets frische Ware. 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